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Grilltipps
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So macht grillen richtig Spass!
Nehmen sie sich Zeit!
Geniessen Sie jede Minute!
Grillieren ist keine Schnellkocherei!
Gasgrill:
Lesen sie die Bedienungs-anleitung,
Kontrollieren sie Dichtungen und
Schläuche!
Grillieren:
Abstand zwischen Glut und Grillrost ca.
20 cm.
Lassen sie das Grillgut auf der ersten
Seite solange
liegen bis es eine Appetitliche Bräune
hat und wenden
sie es erst dann.
besser etwas länger grillieren als zu
heiss.
Zu heiss macht schwarz und trocken!
Achten Sie beim Fleisch auf die Farbe
des austretenden Saftes.
Lassen sie das fertige Grillgut vor dem
Aufschneiden geschützt einige Minuten
ruhen, so verliert der Braten beim
aufschneiden weniger Saft.
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Holzkohlegrill:
Würzen &
Marinieren:
Würzen
sie einfach, mit feinen gemahlenen Gewürzen.
grobe
Gewürze verbrennen leicht und werden bitter.
verwenden
sie nur wenig Öl.
nehmen
sie das Grillgut frühzeitig aus dem
Kühlschrank, damit das Oel abtropfen kann.
Tipps für: klick hier
> > >
Kerntemperaturen
Fisch
u.s.w.
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Holzkohlegrill:
Kaufen
sie nur grosse Kohlenstücke.
Zu feine Kohle (``Filterstaub``) "zieht
nicht"!Bei uns erhältlich!!
Zünden
sie die Kohle min. 1 Std. vor dem Auflegen
an.
Lassen
sie sich Zeit, warten Sie mit auflegen bis
die Kohle mit einer weissen Ascheschicht
überzogen ist.
Kontrollieren sie die Temperatur. |
